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卓创资讯鸡蛋市场资深分析师刘晓莹
【导语】时隔3个月，根据卓创资讯监测数据显示，2026年1月蛋鸡养殖终于扭亏为盈，成本增加有限，而收入大幅增加是主因。2月蛋鸡养殖成本趋稳，鸡蛋价格或高位回落，蛋鸡养殖将再次面临亏损风险。
1月蛋鸡养殖扭亏为盈
如图1所示，2026年1月蛋鸡养殖终于扭亏为盈，1月1-23日蛋鸡养殖由亏损0.22元转为盈利0.61元，累计增加0.83元，成功扭转3个月的亏损局面。1月鸡蛋价格和饲料价格双增，但鸡蛋价格涨幅较大，支撑蛋鸡养殖盈利扭亏为盈。
供应压力下滑，季节性需求显著提升，支撑蛋价强势上涨。供应减少：根据卓创资讯监测数据显示，12月末全国在产蛋鸡存栏量继续回落，环比减幅0.59%。12月老母鸡出栏量增加，新开产蛋鸡数量小于老母鸡出栏量，导致在产蛋鸡存栏量继续压缩，因此1月鸡蛋供应减少，对鸡蛋市场产生利多影响。季节性需求好转：一方面，食品加工企业开始春节前备货，食品加工企业需求增加；另一方面，商超需求也有好转。根据卓创资讯监测数据显示，截至23日，1月产区发货量增加，累计涨幅2.54%。需求面支撑力度明显增强，鸡蛋市场供需趋于紧张，支撑蛋价上行。截至23日，1月鸡蛋价格累计涨幅28.09%。收入增加，支撑蛋鸡养殖扭亏为盈。
饲料原料低位上涨，养殖成本稍增。1月饲料主要原料中，玉米和豆粕价格均有上涨。因养殖户惜售，玉米售粮进度偏慢。供应紧张，支撑玉米价格走高；1月豆粕市场供需双弱，供应量的下滑，主导豆粕价格走高。综合来看，饲料原料上涨，导致1月饲料价格较12月上涨。截至23日，1月鸡蛋饲料成本与12月平均成本上行0.02元/斤。鸡蛋和饲料价格双增，但鸡蛋价格增幅远超成本增幅，是导致蛋鸡养殖进入盈利状态的主要原因。
2月蛋鸡养殖或再次进入亏损局面
需求季节性转淡，供应面压力仍在，鸡蛋价格或高位回落。需求转淡：2月食品加工企业和学校陆续放假，市场需求逐渐转淡。供应预期高位减少：根据前期鸡苗销量以及老母鸡出栏量数据进行推算，1月新开产蛋鸡供应量或有所减少，但养殖户惜售情绪影响下，老母鸡淘汰量不大，或支撑在产蛋鸡存栏量高位微降，鸡蛋供应仍较充足。2月鸡蛋市场供强需弱，蛋价或高位回落，预计均价下滑0.90-1.00元/斤，蛋价跌至低位。
原料价格涨跌互现，养殖成本或趋稳。短期玉米供应紧张继续主导市场，玉米价格或延续趋强走势。2月受春节假期影响，供需两端均收缩，豆粕市场价格或小幅走低。饲料原料价格或一涨一降，因此预计2月鸡蛋饲料成本或趋稳，对蛋鸡养殖影响有限。
综上所述，1月受收入增幅大于成本增幅影响，蛋鸡养殖由亏损进入盈利状态。2月供强需弱背景下，蛋价预期高位回落，成本大致趋稳，养殖或再次进入亏损格局，预计平均亏损0.20-0.30元/斤。
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